EERSTE JAAR
-
Voedingsleer: aan de hand van een mooie mix theorie en praktijk verdiep je je in voedingswaren en het verwerken van groenten, fruit en zuivel. Ook hygiëne en duurzaamheid komen hierbij aan bod.
-
Personenzorg: zorgopdrachten waarin je praktijkgericht en methodisch leert handelen, kritisch en probleemoplossend denken
- Basis chemie: voedingsstoffen en hun impact op gezondheid. Technologische bewaar- en bewerkingsmethoden van voeding: invloed en toepassingen.
- Levensmiddelenleer: aan de hand van een mooie mix theorie en praktijk verdiep je je in voedingswaren en het verwerken van vlees, vis en bereidingsvetten. Focus op kooktechnieken.
- Sociale wetenschappen: communicatie, gedrag, interactie en diversiteit. Het Universeel Verdrag voor de Rechten van de Mens als basis. Opvoedingsstijlen. Ontwikkeling en leerprocessen doorheen de levensloop.
- Atelier zorg: praktijk haar- en lichaamszorg, directe zorgtechnieken, mode en kleding, maaltijdzorg, hospitality
- Vakdidactiek: gezondheidsopvoeding in het secundair onderwijs, leerplanstudie, opstellen van sterke theorie- en praktijklessen.
TWEEDE JAAR
- Menuleer: kwaliteitsgericht werken in de keuken, je werkt zelfstandig praktijkopdrachten uit op basis van de aangeleerde kennis en methodes, focus op creativiteit en afwerking
- Gezondheid en preventie: risico’s van ongezond gedrag inschatten op basis van gezondheidsvoorlichtingsmodellen en kennis van de lichaamsstelsels. Basisparameters van gezondheid en welzijn.
- Vakdidactiek: leerlingen evalueren op basis van vaardigheden en competenties, taalondersteuning in praktijklessen, didactische werkvormen voor praktijkonderwijs in labo’s en andere gesimuleerde omgevingen
DERDE JAAR
- Voeding, zorg en welzijn: voeding en specifieke noden doorheen de levensloop van een mens. Je brengt je vakkennis en aangeleerde vaardigheden samen in uitdagende groepsopdrachten. Je werkt niet enkel met medestudenten samen, maar ook met lectoren, externe partners en in een uitwisseling met de hogeschool Amsterdam.
- Vakdidactiek: differentiatie in de klas (verschillen tussen leerlingen), alternatieve onderwijsvormen buiten het regulier onderwijs
Modeltraject Academiejaar 2022-23
Secundair onderwijs modeltraject 1 - 60 SP
OPLEIDINGSONDERDELEN
SP
Algemene didactiek I
3
Academische ateliers I + II
3
Thematische didactiek I
3
Designlab I Word leraar
3
Gezondheidsopvoeding
OPLEIDINGSONDERDELEN GEZONDHEIDSOPVOEDING
SP
GEZ vakinhoud I.1 Voedingsleer
3
GEZ vakinhoud I.2 Personenzorg
3
GEZ vakinhoud I.3 Basis chemie
3
GEZ vakinhoud II.1 Levensmiddelenleer
3
GEZ vakinhoud II.2 Sociale wetenschappen
3
GEZ vakinhoud II. 3 Atelier zorg
3
GEZ vakdidactiek II
3
GEZ stage 1 designlab II
3
OPLEIDINGSONDERDELEN ANDERE ONDERWIJSVAK
24
Secundair onderwijs modeltraject 2 - 60 SP
OPLEIDINGSONDERDELEN
SP
Academische ateliers III + IV
6
Designlab III + IV Brede school
3
Designlab III + IV Muzee
3
Groeiportfolio III+IV
3
Keuze/Kies je accent III+IV
3
Thematische didactiek IV
3
Afstudeerprofiel
OPLEIDINGSONDERDELEN AFSTUDEERPROFIEL
SP
Zorg
3
Eventorganisatie
3
STE(A)M
3
CLIL
3
Gezondheid
3
Gezondheidsopvoeding
OPLEIDINGSONDERDELEN GEZONDHEIDSOPVOEDING
SP
GEZ vakinhoud III.1 Menuleer theorie
3
GEZ vakinhoud III.2 Menuleer praktijk
3
GEZ vakinhoud IV Gezondheid en preventie
3
GEZ vakdidactiek III
3
GEZ stage 2
6
OPLEIDINGSONDERDELEN ANDERE ONDERWIJSVAK
24
Secundair onderwijs modeltraject 3 - 60 SP
OPLEIDINGSONDERDELEN
SP
Brede zorg 5
3
Begeleide beroepspraktijk 5+6 uitbreiding
3
Prof-i-leren 5
3
Prof-i-leren 6 afstudeerproject
6
Prof-i-leren 6 internationaal inleefproject
3
Gezondheidsopvoeding
OPLEIDINGSONDERDELEN GEZONDHEIDSOPVOEDING
SP
Gezondheidsopvoeding 5 voeding, zorg en welzijn
6
Gezondheidsopvoeding 5 toegepaste didactiek
3
Gezondheidsopvoeding 5+6
3
Begeleide beroepspraktijk + intervisie 5+6 gezondheidsopvoeding
9
OPLEIDINGSONDERDELEN ANDERE ONDERWIJSVAK
24
*modeltraject steeds onder voorbehoud van wijzigingen
