Opleiding Hotelmanagement | AP Hogeschool
Portaal voor:

Hotelmanagement

  • Dagtraject
  • Verkort programma mogelijk

Straal jij gastvrijheid uit? Maak jij het mensen graag naar hun zin? Hou je van uitdagingen? Perfect, want daar draait het rond in de bachelor Hotelmanagement. Het is de opleiding voor de toekomstige leidinggevenden in de internationale hospitalitysector: emotionele intelligentie, leidinggevende capaciteiten en organisatievermogen zijn hiervoor noodzakelijke competenties. 

Iets voor jou?

Ben je gastvrij, flexibel en weet je van aanpakken? Hou je van afwisseling? Heb je naast inzet en werklust ook zin voor initiatief en ben je creatief om probleemoplossend te werk te gaan? En dat uiteraard in meerdere talen, want de hospitalitysector heeft nu eenmaal een internationaal karakter en geeft je dus heel wat interessante carrièremogelijkheden. Alle facetten van deze boeiende en sterk groeiende sector komen aan bod: horecakennis, bedrijfseconomische en commerciële inzichten, managementvaardigheden, talenkennis, …

hotelmanagement.PNGWat leer je?

  • Talen, talen, talen: Nederlands, Frans, Engels, Duits én echte bedrijfscommunicatie. The whole shebang.
  • Je leert managementvaardigheden zodat je de strategische lijnen van de organisatie kan uitzetten en uitvoeren, maar ook om je medewerkers perfect te kunnen aansturen en coachen. 
  • Je krijgt heel wat bedrijfseconomische en organisatorische vakken die je helpen zelf een hotel te runnen.
  • We dompelen je telkens gedurende zes weken helemaal onder in een aspect van je vakgebied: food & beverage, hospitality, accommodation, management, ...
  • En we raden je sterk aan om  je vleugels uit te slaan. Je lange stage in het derde jaar mag je gerust in één van onze Europese partnersteden lopen. 

Wie word je?

In overleg met het werkveld hebben wij een programma uitgewerkt dat leidt naar een breed opgeleid profiel. Eens afgestudeerd ben je dus breed-inzetbaar en bijgevolg erg gewild in de hele hospitalitysector. Naast manager worden in een hotel zijn er tal van andere mogelijkheden. Je wordt manager in een restaurant of recreatiepark bijvoorbeeld, of cateringmanager. Of je gaat aan de slag in de eventsector. Of misschien start je wel je eigen horecazaak. Maar ook de zorgsector is vragende partij naar afgestudeerden die hospitality uitstralen. Alles kan. 

Secretariaat
Management en Communicatie
Opleidingshoofd - Trajectbegeleider

Social

    Troeven

    Praktijkervaring

    Uiteraard vindt een groot deel van de opleiding buiten de klas- en campusmuren plaats. Zo kan je bijvoorbeeld keuken- en restaurantpraktijkervaring opdoen dankzij een samenwerking met hotelschool PIVA. Daarnaast stimuleren we studenten om door middel van een studentenjob relevante ervaring op te doen in de horeca.

    Samenwerking met sector

    Zowel in het eerste jaar als het tweede jaar organiseren we een projectweek waarin we je in contact brengen met verschillende hotels en hospitalitybedrijven en met hun managers. Op die manier kom je voortdurend in contact met het werkveld en leer je echte situaties inschatten en afhandelen.

    Klaar voor het werkveld

    Dankzij de contacten die je in de eerste jaren legt en de kennis die je opdoet, kan je in het derde jaar werken aan een afstudeerproject. Dat bestaat uit een businessplan opstellen, liefst over een reëel project uit de sector. De opleiding sluit je af met een managementstage, zodat je helemaal klaar bent om aan de slag te gaan.

    Programma

    Modules

    Je krijgt les in een modulesysteem met een studentvriendelijke rooster. Elk jaar wordt opgedeeld in vier modules waarbij elke module bestaat uit zes lesweken. Aan het einde van elke module volgt een blok- en examenperiode. Zo hoopt de leerstof niet op. Een gedoseerde studiespreiding draagt immers bij tot je studiesucces!

    Elke module heeft een specifiek thema. Op die manier bieden we de vakken die inhoudelijk bij elkaar aansluiten gelijktijdig aan. Zo ben je ook niet met te veel verschillende vakken gelijktijdig bezig, wat je focus ten goede komt.

    Eerste jaar

    In het eerste jaar spendeer je heel wat tijd aan de basiskennis van je talen. Je leert ook alles over wijn- en dranken, voedselproductie, receptiewerk en de inrichting en uitrusting van hotels en restaurants. Ook bedrijfscommunicatie en ICT-vaardigheden staan op het programma.

    Tweede jaar

    In het tweede jaar breid je je talenkennis verder uit en ga je dieper in op de juridische en bedrijfseconomische aspecten. Je leert ook meer over personeel en organisatie en strategisch en commercieel inzicht.

    Derde jaar

    In het derde jaar heb je eerst nog twee modules les met focus op het financieel management, en werk je in groep aan je afstudeerproject. Daarna loop je een hele semester stage in binnen- of buitenland.

    Modeltraject Academiejaar 2019-20

    Internationaal

    De internationale dimensie is niet weg te denken in de hotelsector en dus ook niet  in deze opleiding. Wie wil kan één derde van zijn studietijd in het buitenland doorbrengen.

    Erasmus

    In het tweede jaar krijg je de kans om op Erasmusuitwisseling te gaan en een semester in het buitenland te studeren. Zo kan je je talenkennis nog wat meer bijspijkeren, leer je nieuwe culturen kennen en ervaar je ook hoe het is om in een internationale context samen te studeren.

    Internationale projectweek

    In het tweede jaar organiseer je zelf een projectweek in het buitenland. Je kan buitenlandse hotels bezoeken, managers interviewen en een stukje buitenlandse cultuur opsnuiven.

    Stage over heel Europa

    Doorheen de jaren heeft de opleiding Hotelmanagement een Europees netwerk van stageplaatsen opgebouwd. Zo kan je gemakkelijk stage doen in gerenommeerde hotels in Londen, Parijs, Bordeaux, Amsterdam, Dublin, ...

    Na je opleiding

    Meteen aan de slag

    Eens afgestudeerd beschik je over een super breed profiel waarmee eigenlijk alles mogelijk is in de hospitalitysector. Hieronder een glimp van de mogelijkheden:

    • Manager in een hotel, restaurantgroep, catering- of partyservicebedrijf, in recreatieprojecten of bungalowparken en in hun vele toeleveringsbedrijven.
    • Managementfuncties in gastvrijheids- en dienstverlenende organisaties en bedrijven, maar ook in ziekenhuizen en woon-zorgcentra.
    • Organiserende of coördinerende functies in de congres-, meeting-  & eventsector.
    • Zelfstandig een horecazaak runnen.

    Uit onderzoek bij onze afgestudeerden blijkt dat de meesten onmiddellijk na het afstuderen aan de slag kunnen en tevreden zijn over hun functie en het bijhorende loon. Bovendien krijgt 65 procent van onze studenten al een eerste werkaanbod op zijn of haar stageplaats.

    Ook buiten de hospitalitysector is men geïnteresseerd in het profiel van onze afgestudeerden. Met hun talenkennis, bedrijfseconomisch inzicht en commerciële vaardigheden zijn ze erg gegeerde werkkrachten.

    Verder studeren

    Na een schakelprogramma is het mogelijk om je masterdiploma te behalen aan een universiteit. Zo kan je bijvoorbeeld de masters in Toerisme, of Handelswetenschappen, of Management en Organisatie behalen op twee jaar tijd.

    Flexibel studeren

    Verkort programma

    Als je al een professioneel bachelordiploma binnen het studiegebied Handelswetenschappen en Bedrijfskunde op zak hebt, bieden we een verkort programma aan. Zo kan je op twee jaar tijd – inclusief een semester stage - een extra diploma Hotelmanagement behalen.

    Alle opleidingen binnen het studiegebied Handelswetenschappen en bedrijfskunde vind je opgelijst op Onderwijskiezer.be.

    Vrijstellingen

    Heb je al een diploma op zak? Of heb je een aantal credits behaald in een vorige opleiding?

    Dan is de kans groot dat je voor een aantal vakken een vrijstelling kan krijgen. Bekijk de mogelijkheden in dit document of vraag vrijstellingen aan bij je inschrijving.

    Expertise

    Naast  een professioneel lectorenteam met overduidelijke voeling en link met het werkveld, beschikt de opleiding ook over een heuse onderzoekscel.

    Zij zijn onder meer auteur van de jaarlijkse hotelrapporten voor de 5 Vlaamse Kunststeden. Daarnaast is er reeds heel wat expertise opgebouwd, bijvoorbeeld rond Hotelmarketing, social media in de hotelsector, de positie van Airbnb in de Provincie Antwerpen.

Nieuws over deze opleiding

Meer nieuws

Deze opleidingen kunnen ook interessant zijn voor jou

  • Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement

    De graduaatsopleiding Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement, met de afstudeerrichtingen Logies, Restaurant en Catering, leidt je op een praktijkgerichte manier op tot een gespecialiseerde en gastvrije operationeel manager met oog voor efficiëntie en duurzaamheid. Centrale thema’s zijn productie en dienstverlening, communicatie, organisatie en commerciële vaardigheden. 

    • Type
      Graduaat (HBO5)
    • Duur
      2 jaar
    • Opleiding
      Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement
    • Campus
    Naar opleiding
  • Voedings-en Dieetkunde

    Verwacht je in deze opleiding Voedings- en Dieetkunde aan een erg gevarieerd programma. Je vakkenpakket is de optelsom van toegepaste wetenschappen, voedingswetenschap en persoonlijke vaardigheden. Deze drie domeinen zal je straks nodig hebben in je professionele leven als diëtist of voedingsdeskundige.

    • Type
      Professionele Bachelor
    • Duur
      3 jaar
    • Opleiding
      Voedings-en Dieetkunde
    • Campus
    Naar opleiding
  • Marketing

    In de afstudeerrichting Marketing van de opleiding Bedrijfsmanagement word je klaargestoomd voor de dynamische wereld van de consument en de klant. Hoe slagen bedrijven erin hun producten en diensten in de markt te zetten zodat ze succesvol zijn? Hoe weten zij specifieke doelgroepen maximaal te bereiken?

    Naar opleiding