U bent hier

Nieuws over

Voedings- en Dieetkunde

Loïc Van Impe wordt wel eens de nieuwe Jeroen Meus genoemd. Nochtans is hij nog geen ster op het televisiescherm, maar kennen ook onze studenten 'The Rookie Cook' ongetwijfeld van zijn filmpjes op Facebook onder de naam Loïc Food.
Onze Campus Kronenburg heeft de afgelopen maanden een ware facelift ondergaan: de lablandschappen zijn er grondig onder handen genomen. Het aantal studenten in de opleidingen Wetenschap en Techniek blijft stijgen en dus was een nieuwe, flexibelere organisatie van de labo’s nodig. De Provincie vindt het dan ook erg belangrijk om te blijven investeren in deze zogenaamde STEM-opleidingen.
In september vond in het Spaanse Granada het 17de International Congress of Dietetics (ICD) plaats. Voorafgaand vond er ook nog een studentencongres plaats, georganiseerd door het European Network of Dietetics Students. Ook AP was goed vertegenwoordigd: er waren een tiental studenten uit de opleiding Voedings- en Dieetkunde aanwezig, net als AP-lectoren Marleen Adam, Ingrid Aerts, Hanne Aerts en Koen Vanherle.
Het leven van een student die begint aan het hoger onderwijs verandert veelal ingrijpend. Zo is er minder controle van ouders, en krijgen jongeren vaak meer vrijheid op het vlak van voeding. Onderzoekers van onze opleiding Voeding- en Dieetkunde zijn nagegaan hoe gezond de AP-student eet, en wat het gevolg is op het lichaam.
Laat jij je soms verleiden door gezonde recepten op sociale media? Je bent waarschijnlijk niet de enige. De verleiding is groot om deze recepten, kooktips en DIY’s blindelings over te nemen en ze te accepteren als waarheid op vlak van gezondheid. Daarom vindt dit jaar van 14 t.e.m. 20 maart 2016 de week van de diëtist plaats. Dit keer met het thema: Nonsens! Laat je niets wijsmaken, vraag raad aan je diëtist.
Nog tot en met 4 maart organiseert AP Hogeschool in samenwerking Universiteit Antwerpen, Karel De Grote, Thomas More en de Hogeschool Zeeland een gezamenlijke module ‘Interprofessioneel Samenwerken in de Gezondheidszorg’, en dat al voor de twaalfde keer. Met 850 toekomstige zorgverleners die een opleiding volgen, breken we ook dit keer weer een record.
Els Wulleman (21) studeerde in juni 2015 af in de bachelor Voedings- en Dieetkunde. Tijdens haar studies volgde ze verschillende stages. Nadien ging ze vast aan de slag bij één van deze stageplaatsen: Fresh & Saucy foods. "Ik heb nooit moeten solliciteren." 
Eveline Meeuwes, alumna Voedings- en Dieetkunde, deed voor haar bachelorproef onderzoek naar de manier waarop mensen informatie over voeding opzoeken en beoordelen. In welke informatie heeft men het meest vertrouwen? Haar onderzoek werd gepubliceerd in het tijdschrift voor voeding en diëtiek (2015).Overvloed aan voedingsinformatie
De opleiding Voedings- en Dieetkunde van AP Hogeschool gaat samen met 4 Europese partners de strijd aan tegen welvaartsziekten en ontwikkelt een online platform dat gebruikt zal worden door studenten Voedings- en Dieetkunde en diëtisten. 
Mensen die de onschuldige, glutenvrije dieethype beu zijn, volgen steeds vaker het Fodmap-dieet. Maar Fodmap werd ontwikkeld voor darmpatiënten en kan de gezonde darmflora flink beschadigen. Dat lezen we in de Standaard van 22 augustus. Sofie Van Laar, lector in onze bachelor Voedings- en Dieetkunde, waarschuwt voor de gevaren van het dieet.

Pagina's